Sitruunaruoholla maustettu rahkapannacotta

Bongasin tämän ohjeen torstain Hesarista. Helppoa, hyvää ja makeaa 🙂 Pitää tehdä pian uudestaan.
Puolitin alkuperäisen ohjeen kahdelle.

2 sitruunaruohoa
1 dl kuohukermaa
0,75 dl maitoa
0,5 dl sokeria
1 liivate
75 g rahkaa

Hakkaa veitsen kamarapuolella sitruunaruohoja (näin maku irtoa paremmin) ja leikkaa paloiksi. Kiehauta kerma, maito, sitruunaruoho ja sokeri. Ota pois liedeltä. Laita kansi/kelmu päälle ja jätä hautumaan 30 minuutiksi.

Laita liivate likoamaan kylmään veteen. Siivilöi sitruunaruoho-kermaseos ja kiehauta se. Lisää puristettu liivate. Sekoita hieman jäähtyneen seoksen joukkoon rahka. Kaada laseihin hyytymään.

Annokset olisi kannattanut tehdä pieniin mukeihin tai laseihin, mutta tajusin sen liian myöhään. Laitoin kulhoon vielä pari mansikkaa koristeeksi.

About Anna

Olen kolmenkympin ylittänyt kahden lapsen äiti. Poika 8/11 ja tyttö 4/13. Päätin pari vuotta siten elvyttää yläasteen ompeluoppeja ja sillä tiellä ollaan. Ompelun ja neulomisen lisäksi olen innostunut hyvästä ruuasta ja sen laitosta. Näiden ohessa harrastuksiini kuluu hyvien ja vähemmän hyvien kirjojen lukeminen.
This entry was posted in Kokkaus and tagged . Bookmark the permalink.