Monthly Archives: Huhtikuu 2009

Itse tehty ravioli

Kokeilin ensimmäistä kertaa uutta pastakonettani.  Olen tehnyt kerran aiemmin pastaa kaverini pastakoneella.  Siitä jäi  jotenkin sellainen mielikuva, että kyseessä on työläs projekti. Taisimme sillä kertaa tehdä taikinasta suoraan pastaa ilman jääkaappi-lepovaihetta. Taikina ei saa olla liian kosteaa, kun sitä rupeaa … Continue reading

Posted in Kokkaus | Tagged , , | Comments Off on Itse tehty ravioli

Valkosuklaa-mango-pannacotta

Innostuin edellisestä pannacotasta niin, että oli pakko kokeilla toistakin reseptiä. Löysin Alkon reseptiarkistosta valkosuklaa-mango-pannacotan ohjeen. Resepti on julkaistu Etiketti-lehdessä 3/2008. Ihan hyvää, mutta aika tuhtia. Kahden hengen annos olisi riittänyt useammallekin. Taidan tehdä jatkossa sitruunaruoholla maustettua rahkapannacottaa. Muuten pannacotta on … Continue reading

Posted in Kokkaus | Tagged | Comments Off on Valkosuklaa-mango-pannacotta

Sitruunaruoholla maustettu rahkapannacotta

Bongasin tämän ohjeen torstain Hesarista. Helppoa, hyvää ja makeaa 🙂 Pitää tehdä pian uudestaan. Puolitin alkuperäisen ohjeen kahdelle. 2 sitruunaruohoa 1 dl kuohukermaa 0,75 dl maitoa 0,5 dl sokeria 1 liivate 75 g rahkaa Hakkaa veitsen kamarapuolella sitruunaruohoja (näin maku … Continue reading

Posted in Kokkaus | Tagged | Comments Off on Sitruunaruoholla maustettu rahkapannacotta

Pääsiäisherkkuja

Pääsiäiseen kuuluu olennaisesti lammasruuat. Löysin Glorian Ruoka&Viini -lehdestä 1/2009 ohjeen lampaanpotkalle. En ole koskaan ennen syönyt saati laittanut potkaa, joten en osannut kuvitella millainen ruuasta tulee. Lehdessä loputulosta kehuttiin suussasulavaksi herkuksi, joten oli pakko kokeilla. Karitsanpotkat ja juureslohkot 2 hengelle … Continue reading

Posted in Kokkaus | Tagged | Comments Off on Pääsiäisherkkuja